2025天天彩澳门天天彩 所需食材水果黄瓜，五花肉，干辣椒，大蒜，食用油做法，1买回的小黄瓜将其洗净，然后切成厚片，撒上盐抓匀，腌制20分钟2五花肉切成末，大蒜切片，干辣椒切成小节3将腌好的黄瓜，放在干净的纱布中，用力将水分攥干，备好待用4炒锅烧热，加入食用油，先放入蒜末炒制断生，再放入蒜。

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步骤处理黄瓜黄瓜洗净后去头尾，用刀背拍裂或直接切滚刀块，这样更容易入味 加半小勺盐拌匀，腌5分钟杀出水分，倒掉多余水可保持脆感爆香调料热锅冷油，中小火放花椒和干辣椒炸香注意别焦，捞出花椒弃用保留辣椒 转大火，快速下蒜片爆香约10秒快炒黄瓜倒入黄瓜，快速翻炒1。

出锅翻炒约两分钟后，黄瓜断生且入味，即可关火出锅此时的黄瓜口感脆嫩，味道鲜美三注意事项 炒黄瓜时要保持大火快炒，以确保黄瓜的脆嫩口感和鲜艳色泽调味品的使用要适量，以免掩盖黄瓜本身的清香味黄瓜切片后容易出水，因此炒制时要快速翻炒，避免水分过多影响口感按照以上步骤炒制的素。